Una avena fría con zanahoria de desayuno. Esta receta es perfecta para los que disfrutan de empezar el día con un poco de dulce pero saludablemente.
Porciones: 2
Tiempo de preparación: 5 minutos (se deja toda la noche en refrigeración)
Ingredientes avena fría:
- 1/2 tz de avena integral en hojuelas
- 1/3 tz de zanahoria rallada
- 3/4 tz de la leche de su preferencia
- 1 cdta de azúcar de abedul (xilitol) Yo utilicé el de la marca Drasanvi.
- 1 cdta de ralladura de naranja
- 1/2 cdta de canela
- Una pizca de sal
- 1/2 cda de jengibre en polvo
- 1/4 tz de pasas sin azúcar añadida
- 1/4 cdta de nuez moscada
- 1 cdta de vainilla
- 1 cdta de semillas de chía
- 1 cda de nueces en trozos
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Topping:
- 1/3 tz de yogurt griego natural
- 1 cdta de azúcar de abedul
- 1 cdta de vainilla
- Unas pasas, nueves y zanahoria para decorar
Preparación:
- En un recipiente, revolver todos los ingredientes secos (avena, zanahoria, azúcar, ralladura de naranja, canela, sal, jengibre, pasas, nuez moscada, chía y nueces).
- En otro recipiente los húmedos (leche y vainilla).
- Incorporar la mezcla de leche a la de avena.
- Colocar en el refrigerador toda la noche en un recipiente con tapa.
- En la mañana, mezclar el yogurt griego, el azúcar de abedul y la vainilla, colocar sobre la avena.
- Decorar con las pasas, nueces y zanahoria rallada.