Bistec de carne, coliflor, zanahoria, arroz y ensalada

Instrucciones

1. El primer paso de todos es picar la coliflor, pelar la zanahoria y lavar el arroz, este puede ser integral, que personalmente lo prefiero, sólo que la última vez que fuimos al supermercado, mi esposo fue el encargado de comprar el arroz y esta vez compró blanco.
2. Yo cocino todo lo que pueda en la vaporera, ya que de esta forma evito usar grasa, los alimentos se cocinan con vapor, no pierden sus propiedades y el sabor es súper diferente. En la vaporera los vegetales se cocinan en 15 minutos y el arroz en 25 o 30 minutos.
3. Si no cuentan con una, de igual forma pueden cocinar las cosas como ustedes suelen hacerlo, ya sea en la cocina o en el microondas, con la menor cantidad de agua posible y si gustan le agregan sal.
4. El tiempo de cocción depende mucho de como les gusta a ustedes que queden los vegetales, así que pueden ponerlos unos 3 minutos máximo al fuego o al microondas y sentir con un tenedor la textura para saber si lo retiran o lo dejan un rato más.
5. Para el arroz le agrego un poco de chile dulce, cebolla y sal, si lo hace en olla arrocera le deben agregar unas gotitas de aceite de cocina para que no quede muy pegado y esperar el tiempo adecuado de cocción.
6. Mientras se cocinan los vegetales y el arroz, yo hago la ensalada para que todo esté listo a tiempo, en este caso usé unas 3 hojas de kale y las piqué.
7. Lavé las uchuvas, piqué el aguacate y con una mandolina, rebané el pepino.
8. El aderezo de esta y la mayoría de mis ensaladas es jugo de limón y sal marina.
9. Cuando ya se acerca el momento de que todo está listo, es hora de cocinar los bistecs en un sartén con aceite en spray.
10. A servir y comer ese delicioso platillo.
11. Es sencillo, pero muy balanceado y saludable que es lo importante. Nunca olviden que el secreto para que mantengamos nuestro peso no es la dieta que realicen, si no las porciones y comer cada dos horas, nunca aguantar hambre, nunca.