Bowl de vegetales asados, yum! can’t stop, won’t stop, tengo un apetito de bowls imparable, hoy te traigo esta idea de bowl en la que muchos de sus componentes pueden estar ya listos en la refri y otros que se pueden preparar en el momento.
Componentes:
- Vegetales asados
- Arúgula, aceite de oliva, sal, aguacate y ajonjolí
- Acelga a la parrilla
- Huevo duro
- Bayas de Kamut Orgánicas (Yo usé Bob’s Red Mill)
- Puré de ayote sazón
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Preparación:
- La mayoría de los ingredientes se pueden tener listos para servir como el kamut que se cocina como se prepara el arroz, el puré de ayote y los vegetales rostizados que se preparan al horno con aceite de oliva, sal y pimienta.
- La acelga se prepara con aciete de oliva, sal, pimienta y se asa en el sartén. (Ojalá uno tipo parrilla)
- Hervir los huevos por 12 minutos una vez que el agua esté hirviendo.
- Servir la arúgula con un poco de aceite de oliva, sal, el aguacate y ajonjolí.
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