Una comida liviana, sencilla y muy rápida de preparar.
Ingredientes
- 225 g de pasta caracolitos
- 225 g de tomates cherry
- 40 g de arúgula
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 8 g de queso parmesano
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Poné agua a hervir en una olla, agregale sal y unas gotitas de aciete de oliva. Cuando el agua esté hirviendo, agregale la pasta y dejala cocinar hasta que esté al dente por aproximadamente 9 minutos.Mientras la pasta se cocina cortá los tomates a la mitad. Recortá la arugula, lavala y dejala secar u poco.
- Calentá en un sartén el aceite de oliva, agregale los tomates y cocinalo por 1 minuto.
- Mientras tanto, cortá el queso parmesano en tiritas con un pela papas o un cortador de queso.
- Escurrí la pasta y agregala al sartén con los tomates, luego agregá la arúgula y mezclalo todo.
- Sazoná al gusto.
- Servir con el queso parmesano.
