Ingredientes:
- Queso mozarella (depende de la cantidad de chips que se quiera)
- 2 aguacates
- El jugo de dos limones
- Aceite de oliva
- Sal
Procedimiento:
- Para hacer los chips se necesitan moldes de silicón, ya sean para cupcakes o de cualquier otra forma, se coloca el queso en cada molde sin rellenarlo mucho, apenas un poco para que no queden muy gruesos.
- Se colocan en el microondas por aproximadamente 4 minutos, se pueden revisar a los dos para procurar que no se quemen e incluso se le puede dar vuelta con cuidado de no quemarse para que queden más homogéneos.
- Para realizar el mousse se colocan los dos aguacates ya sin cáscara ni semilla en la licuadora.
- Se agrega aceite de oliva al gusto, sal y el jugo de limón, pero no todo de una vez si no que se va probando para que el ácido quede a su gusto.
- Servir los chips en un plato y el mousse aparte, si no se va a utlizar de una vez se puede guardar en un recipiente hermético, los chips se mantendrán tostados y el limón ayudará a que el mousse no se oxide.
