Coliflor dulce y picante. Un platillo rico, vegetariano y si les gusta el picante, se va a volver un regular en su menú. Buenísima opción si no querés comer pollo.
Contenido patrocinado por Centro de Biosalud
Ingredientes:
Coliflor
- 1 Coliflor mediana cortada en ramilletes
- 1/3 taza Harina de arroz (Yo usé la Bob’s Redmill)
- 1 cucharada de fécula de maíz (Yo usé la Bob’s Redmill)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/3 – 1/4 taza Agua
Salsa
- 1 1/2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 1/4 taza aminos líquidos diluido o salsa de soya
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1-2 cucharadas de salsa Sriracha (depende de cuánto picante te guste)
- 1 cucharada Jengibre fresco, finamente picado
- 4-5 dientes de ajo fresco, picado fino
- 2-3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de fécula de maíz (Yo usé la Bob’s Redmill)
- 1/4 de taza de agua
Video:
View this post on Instagram
Preparación:
- Precalentar el horno a 350 °F.
- En un recipiente mezclar la harina, la fécula de maíz, el aceite, el ajo, y el agua.
- Agregar esta mezcla a la coliflor, revolver muy bien.
- Colocar en una bandeja para horno con papel pergamino o algún antiadherente y hornear por 20 minutos sin dejar que la coliflor se cocine mucho.
- Mientras tanto en una olla agregar los aminos líquidos o soya, el aceite de ajonjolí, el vinagre de arroz, la Sriracha, el jengibre y el ajo, cocinar por unos 5 minutos a fuego medio-bajo y revolviendo constantemente, luego agregar la fécula de maíz disuelta en el agua, revolver y cocinar por unos 2 minutos o hasta espesar.
- Agregarle la mezcla a la coliflor, mezclar.
- Agregarle ajonjolí al gusto, servir con arroz y agregarle cebollín cortado encima.
Podés conseguir ingredientes de calidad para tus recetas en Centro de Biosalud.
Ver más recetas en hhmag.com
