A veces una ensalada con algo de proteína es súper refrescante y nos puede servir de almuerzo perfectamente, tal vez acompañándola con una papita asada o algún otro carbohidrato que es lo que a mi me haría falta realmente.
Porciones: 1
Tiempo requerido: 15 minutos
Ingredientes
- 125 gramos de camarones pelados
- 1/4 de tomate
- 8 aceitunas negras
- 1/4 de pepino
- 2 hojas de kale
- 3 ramas de arúgula
- 2 hongos crimini
- 2 cucharadas de queso cottage
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Lavá bien todos los ingredientes incluyendo los camarones.
- Luego echale a los camarones sal y pimienta y en un sartén con aceite en spray cocinalos por 5 minutos dándoles vuelta hasta que se cocinen bien.
- Picá las aceitunas, las hojas (retirándolas del tallo), el tomate, el pepino, los hongos y revolvé todos los ingredientes.
- Agregá el queso y los camarones y serví.
- Acompañá con el aderezo de tu preferencia como limón o aceite de oliva.
