Esta es la primera receta de la semana del Tahini en conjunto con Productos Maky . Hoy disfrutaremos de una deliciosa ensalada que nos va a satisfacer para la hora del almuerzo o cena, con un delicioso aderezo a base de Tahini. En Costa Rica el tahini de Haitoglou bros y el aceite de oliva Minerva traído desde Grecia por Productos Makylos podés conseguir en: AutoMercado, Green Center, Saretto, Cristal, La feria verde de Aranjuez, Orgánico en su casa y Organic Market.
Porciones: 4
Tiempo requerido: 45 minutos
Ingredientes
- 1/2 taza de arroz salvaje
- 2 tazas de kale
- 2 tazas de lechugas de diferentes tipos
- 1 zucchini partido en cuadritos
- 1 taza de tomates cherry partidos a la mitad
- 1 (14.5 oz) lata de garbanzos
- 1 agacate cortado en cuadritos o en tiritas
- 1 taza de vainicas partidas en pequeños pedacitos
- 1/4 de taza de semillas de girasol
- 1/4 de taza de tahini ( Recomendado 100% el tahini de marca Haitoglou bros traído a Costa Rica desde Grecia por Productos Maky )
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen ( Recomendado 100% el aceite de oliva Minerva traído a Costa Rica desde Grecia por Productos Maky )
- El jugo de medio limón
- 1 cucharadita de salsa Sriracha
- 1/4 de taza de agua ( o más dependiendo de como querés que quede la textura)
- Sal marina y pimienta recién molida
Instrucciones
- Cocinar el arroz como acostumbrés.
- En un recipiente pequeño revolver el tahini, el aceite de oliva, el limón, la salsa Sriracha y el agua.
- En un recipiente grande mezclar el kale, las lechugas, el arroz, el zucchini, los tomates, los garbanzos, las vainicas y el aguacate.
- Mezclar la ensalada con el aderezo y agregarle las semillas de girasol, sal y pimienta si se quisiera, también se puede colocar en el plato medio limón para agregarle un poco más de sabor.
- Servir
