Postre ligero y refrescante para disfrutar sin ningún remordimiento
Porciones: 4
Tiempo requerido: 20 minutos
Ingredientes
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 3 cucharadas de miel de abeja
- 1 rama de menta o hierba buena
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 170 ml o 2/3 de taza de yogurt griego o natural descremado
Instrucciones
- Poné el zumo de limón, la miel y la menta o hierba buena en una olla y llevalo a ebullición a fuego fuerte, moviéndolo constantemente. Apartalo del fuego y dejalo reposar por10 minutos.
- Mientras tanto, en un recipiente grande, batí las claras de huevo hasta el punto nieve.
- Retirá la menta o hierba buena del sirope. Añadí la ralladura de limón y luego andá incorporándolo poco a poco a las claras de huevo batiendo a una velocidad alta.
- Agregale el yogurt, moviendo con cuidado con una cuchara metálica grande.
- Repartí la espuma en 4 vasos o platos individuales y adornala con unas hojitas de menta o hierba buena.
