Un rico almuerzo y sencillo de preparar.
Ingredientes
- Dos papas medianas
- 1 taza de cebolla picada en pedazos grandes
- 1 taza de chile dulce picado en pedazos grandes
- 1 taza de hongos picados
- 2 bistecs de carne medianos en tiritas
- Unas hojas de lechuga picada
- 1/2 taza de arándanos
- 1/4 de pepino en rebanadas
Instrucciones
- Primero que todo cortemos las papas en rodajas, ni muy delgadas ni muy gruesas y pongámoslas al horno (ojalá ya precalentado) por unos 15 minutos con un poco de aceite en spray.
- Ahora, cocinemos las fajitas en un sartén con aceite en spray también, primero echamos la cebolla y el chile y lo dejamos a fuego medio por un par de minutos, luego echamos los hongos y la carne y lo dejamos hasta que esté cocinado.
- La ensalada es tan simple como revolver los ingredientes. De aderezo pueden usar limón y sal o el de su preferencia, ojalá nada muy que tenga mucha azúcar o grasa.
- Y cuando el horno suena, ¡estamos listos para comer!
