Este flan de queso puede resultar un poco adictivo, así que compártanlo con sus familiares para que no se lo coman todo de una. La idea de esta receta es no dejar de comer rico pero cambiar algunas cosas para que sea un poco más saludable.
Receta por @shirleyalvarezcr
Ingredientes:
- 1 tz leche condensada sin azúcar (Ver la receta aquí)
- 1 lata de leche evaporada
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 tz de queso turrialba rallado
- 3 cucharadas de azúcar moreno
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Preparación:
- Precalentar el horno a 305 F˚
- En la licuadora se colocan todos los ingredientes menos el azúcar moreno, licuar hasta que haya una mezcla homogénea.
- En un sartén, colocar el azúcar y derretir hasta que tenga un color dorado, inmediatamente pasar al recipiente donde se va a verter el flan y repartirlo a lo largo de él antes de que se endurezca.
- Añadir la mezcla de la licuadora al recipiente.
- Euna bandeja más grande que el recipiente, colocar agua y hornear el flan dentro de ella a baño maría por 45 minutos a una hora, retirar cuando el flan se vea un poco dorado por la parte de arriba.
- Dejar enfríar por 3o minutos, luego tapar y refrigerar.
- Cuando ya esté bien frío el flan de queso se puede voltear y servir.
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Sobre Shirley Álvarez
Shirley es presentadora de televisión y modelo costarricense. Fue Miss Costa Rica Mundo 2002 y actualmente trabaja como presentadora de Dancing With The Stars, también tiene un podcast llamado “Tenemos que hablar” junto a Sara López. La podés seguir en su Instagram @shirleyalvarezcr
