Acá te traemos la primera te traemos la primera receta del video que hicimos en vivo hace unos días.
Porciones: 3-4
Ingredientes:
Flat:
- 2 tazas de avena integral (dejar remojando 24hrs antes con unas gotitas de limón, escurrir antes de utilizar)
- Vegetales de tu preferencia: kale, espinaca, acelga, chile dulce, etc
- 1 cucharada de semillas de chia secas
- 2 pejibayes cocinados y sin semilla
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1/2 taza de agua
Aderezo:
- 1 taza de almendras enteras activadas sin cáscara (se dejan remojando toda la noche)
- 1/2 taza de agua
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de sal marina
- Pimienta negra al gusto
- El jugo de 1 limón
Extra:
- 1/4 taza de zanahoria rallada
Instrucciones:
- Revolver los primero tres ingredientes en un recipiente.
- Dejar reposar mientras se mezclan los últimos 3 ingredientes hasta que sea una mezcla homogénea.
- Agregar la mezcla en el recipiente y revolver.
- Agregar sal, pimienta y cúrcuma al gusto.
- Dejar reposar 3 minutos para que todo amarre bien.
- Hacer bolitas o tortitas.
- Cocinarlo en un sartén a fuego medio con aceite en spray o aceite de coco. (Se puede hornear a temperatura media por 20 minutos también, en un molde con papel anti-adherente)
- Para el aderezo: procesar todos los ingredientes, se puede decorar con pedacitos de zanahoria rallada.
Si querés ver el video que hicimos en vivo acá está:
