Un desayuno diferente, liviano y lleno de muchos nutrientes.
Porciones: 4
Tiempo requerido: 60 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de espinacas
- 3 papas medianas
- 6 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla
- Sal marina
- 1 zucchini mediano
Instrucciones
- El primer paso es básicamente rebanar de forma muy delgada las papas, el zucchini y la cebolla.
- En una olla con agua hirviendo, colocá las rebanadas de papa y dejalas cocinar por 5 minutos.
- En un sartén grande, calentá el aceite de oliva, agregale la cebolla, luego unos minutos después el zucchini y por último las papas ya cocinadas y movelo un rato hasta que se vaya viendo doradito. Luego es hora de agregarle las espinacas.
- Precalentá el horno a 350 F
- Batí los huevos con un tenedor, agrégales al y pimienta.
- Pará todo a un molde para horno y agregale los huevos.
- Hornealo por 20 minutos o hasta que esté cocinado.
