Galletas de almendra y coco
Unas galletas riquísimas, perfectas para compartir en esas tardes bellas de diciembre.
Tiempo requerido: 30 minutos
Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de harina integral
- 3 cucharadas de coco rallado
- 1/3 taza de miel de abeja
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/3 taza de aceite de oliva
- Mermelada de alguna fruta natural sin azúcar
Instrucciones
- Precalentá el horno a 350F
- En el recipiente del procesador agregá la harina de almendra, la harina integral, el coco, la miel y la sal y procesalos, luego agregale el aceite de oliva y seguilo processando hasta que se forme una masa.
- Ahora en una bandeja con una base antiadhesiva formá unas bolitas y las aplastás como para darle forma de galleta, luego con el dedo hacé un hundimiento para colocar ahí la jalea más tarde.
- Hornealas por 15 minutos hasta que estén doradas, dejalas enfriar y luego con una cucharita añadile un poquito de mermelada en los huequitos.
