Esta receta es súper sencilla y es deliciosa para acompañar con un té por la tarde y quitarnos el antojo de algo dulce. Está llena de ingredientes reales por lo que nos va a satisfacer por más tiempo y no toma mucho tiempo para elaborarlas.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de coco(pueden procesar coco rayado)
- 1/2 taza de coco rayado.
- 1/2 taza de harina de avena ( pueden procesar avena integral)
- 1 cda de semillas de chia.
- 1cda mantequilla de almendras o maní.
- 4 cdas de jugo de limón.
- 1cdita de polvo de hornear.
- 1/2 cdita de bicarbonato.
- 1 pizca de canela.
- 5 gotitas de extracto de stevia.
- 1 taza y media de agua o leche vegetal.
Instrucciones:
- En un bowl mezclamos los ingredientes secos; revolvemos muy bien y agregamos los ingredientes líquidos hasta que todo se incorpore.
- Dejar reposar la mezcla por 3 minutos.
- Formar galletas de una cucharada, colocar sobre una bandeja engrasada y hornear a temperatura media por 40 min.
- Opcional decorar con cacao 70% derretido y coco rayado.
- Dejar enfriar y disfrutar.
