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Helado vegano de fresa

helado vegano

Helado vegano. ¡Qué rico un helado! Normalmente para los que llevamos un estilo de vida saludable es difícil disfrutar de este tipo de postres porque usualmente vienen cargados de azúcar y están hechos a base de lácteos. Esta receta de helado vegano te encantará. Para elaborar esta receta es ideal tener un bowl para hacer helado, si no, se puede recurrir a la congelación de la mezcla y luego un procesador o licuadora.

Ingredientes:

  • 2 latas de leche de coco de 414 ml cada una
  • 350 g de jugo de fresa
  • 1 cdta de vainilla
  • Unas gotas de colorante rojo (opcional)
  • 2 cdas de azúcar de abedul
  • Toppings de su preferencia: Para esta receta se usaron blueberries, semillas de marañón e hierbabuena
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Procedimiento:

  1. Enfriar las latas de leche de coco por 24 horas.
  2. En la batidora, colocar la leche de coco hasta que monte (que tenga una textura esponjosa como espuma)
  3. Agregar el jugo de fresa que se puede hacer en la licuadora, ojalá sin agua y luego colarlo para que sea bien líquido.
  4. Seguir batiendo, luego añadir la vainilla y el colorante.
  5. Incorporar el azúcar de abedul.
  6. Una vez que todo está bien mezclado, detener la batidora, colocar el bowl de helado y pasar la mezcla a ese bowl, dejar que se forme el helado.
  7. Trasladar a una bandeja y servir.

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Video paso a paso del helado vegano:

 

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¡Helado vegano de fresa sin azúcar añadida! 🍦 🍓 Yo amo mi batidora @kitchenaidlatam y todos sus accesorios, entre esos el bowl para hacer helado que por supuesto lo usamos demasiado en esta casa, me parece maravilloso porque el bowl te permite hacer un helado muy cremoso con una textura excelente. 👨🏻‍🍳 @errolbarrantes se inventó esta deliciosa receta que sé que les va a encantar. 💕 Si tienen este bowl van a amarla, si no lo tienen, se me ocurre que tal vez pueden congelar la mezcla y luego el la licuadora o procesador darle la textura. 👏🏻👏🏻 ¡Recuerden salvarla para hacerla luego! #healthyhappinessmag #vegan #veganicecream #helado #heladovegano #sugarfree

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errolbarrantes@gmail.com

Errol es amante de la música, tiene un proyecto musical llamado Jalamelule. Es egresado de arquitectura de la UCR pero le apasiona muchísimo el diseño gráfico. La cocina es algo que trae con él, su creatividad le permite preparar platos deliciosos y muy alternativos.

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