Los hongos usualmente son un ingrediente que utilizamos como complemento de nuestras ensaladas, preparaciones o para salsas y cremas pero muy pocas veces son los protagonistas de un plato, hoy les traigo una forma de disfrutar los hongos como un snack divertido y delicioso, empanizados con ajo y al horno, una de las formas más saludables de preparar comidas ricas.
Ingredientes:
- De 12 a 14 hongos crimini pequeños.
- ⅓ taza de harina de almendra
- ⅓ taza de linaza molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de romero seco
- 1 cucharada de queso parmesan
- 1 huevo grande batido o dos pequeños
- ½ cucharada de mantequilla derretida
- 1 cucharada de aceite de aceite de oliva
- Bolsa mediana a grande con cierre hermético (preferiblemente biodegradable)
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Preparación:
- Precalentar el horno a 400 ˚F.
- En una bandeja añadir el aceite de oliva y luego colocarle un papel pergamino.
- En un bowl revolver el huevo y la mantequilla.
- En la bolsa agregar el resto de los ingredientes.
- Sumergir un hongo en la mezcla de huevo, meterlo en la bolsa y agitar y colocarlo en la bandeja, hacer lo mismo con todos.
- Hornear por 12 minutos y luego colocar el horno en modo broil y dejarlo dos minutos más.
- Retirar y servir.
Paso a Paso:
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