Cada vez que veo unos hongo portobello solo puedo pensar en comerlos para el desayuno con un huevo, que rico.
Porciones: 2
Tiempo requerido: 25 minutos
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 hongos portobello grandes
- 1cda de cebollín picado
- Sal y pimienta
- 1 tostada de pan integral
Instrucciones
- Poné el horno en modo broil en temperatura alta.
- Lavá bien los hongos y cortales el tallo, si podés, con una cuchara todavía escarbale un poquito más pero sin llegar hasta el fondo porque podés romper el hongo y el plan se acaba.
- Poné los hongos en una bandeja para horno y echale un huevo a cada uno con mucho cuidado de que no se rieguen, añadile sal y pimienta y luego un poco de cebollino encima.
- Cocinalos por 20 minutos o hasta que el huevo se vea cocinado a tu gusto, luego retirados y servilos con una tostada cada uno, si querés le podés echar sustituto de bacon encima.
