#LUNESSINCARNE Video recetas veganas por René Montiel
Ingredientes
Para la pasta:
- 5 papas
- 1 zanahoria
- 5 cucharadas de Levadura Nutricional
- 1 bolsa de pasta de arroz (para hacerlo gluten-free)
- Sal, pimienta y especias al gusto
Para el topping extra:
- Hongos crimini
- Tomates deshidratados
- Salsa de Soya o Aminoácidos Líquidos (sin gluten)
Preparación
Para la pasta:
- Picar las papas y la zanahoria.
- Hervir las papas, la zanahoria y la pasta.
- Licuar: 1/2 taza de la misma agua que quedó caliente, las papas y zanahoria, sal, pimienta y especias (paprika y pimienta cayena, 5 cucharadas de levadura nutricional)
Para el topping extra:
- Picar todos los tomates y hongos
- Agregar en un sartén un poco de salsa
- Añadir los tomates y hongos picados
- Servir sobre la pasta ya lista
La Levadura Nutricional la consiguen en:
