Mini pancakes, una receta que requiere mucha paciencia, que se puede hacer en tamaño normal pero… ¡Es demasiado cute y deliciosa! Definitivamente es un desayuno perfecto para empezar el día con muy buen humor o para alegrárselo a alguien.
Receta patrocinada por Centro de Biosalud
Los pancakes normales son lo máximo, pero los mini pancakes son mejores, esta receta la quería hacer hace tiempo y al fin me decidí. Además me encanta porque funciona perfecto para adelantar algunos desayunos, cosa que normalmente no hago mucho en el meal prep, espero que les guste muchísimo. Muchos de los ingredientes de mis recetas pueden conseguirlos en Centro de Biosalud que por cierto próximamente va a abrir un local en Avenida Escazú, me encanta conseguir ingredientes de calidad, saludables que nos permitan tener una alimentación realmente balanceada sin dejar de comer rico.
Ingredientes:
- 1 1/2 tz de harina sin gluten (Yo usé Bob’s Redmill)
- 1 1/2 cdta de polvo para hornear
- 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
- 1/2 cdta de sal
- 1 tz de leche
- 1 cdta de vainilla
- 2 cdas de miel de abeja o jarabe sin azúcar
- 2 cdtas de vinagre de manzana (Usé el de la marca Bragg)
- Toppings al gusto y leche para acompañar
Ver más recetas en hhmag.com
Procedimiento para tus mini pancakes:
- Mezclar los ingredientes secos.
- Incorporar los ingredientes húmedos y mezclar súper bien hasta que se desaparezcan los grumos.
- Colocar un sartén a fuego medio/bajo, engrasarlo y formar los mini pancakes con ayuda de una manga.
- Cocinar por ambos lados e ir colocándolos en un recipiente.
- Podés guardarlo en un recipiente de vidrio y usarlos durante la semana.
- Servir con fruta, chocolate o el topping que querás.
- Queda muy bien como cereal con leche.
Podés conseguir muchos de tus ingredientes en Centro de Biosalud .
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