Un postre liviano, rico, perfecto para compartir.
Porciones: 8
Tiempo requerido: 240 minutos
Ingredientes
- 3 láminas de gelatina
- 1 1/4 de taza de crema espesa
- 1 taza de leche de almendra sin endulzar
- 2 cdas de vainilla pura y 2 de estevia
- 2 cdas de pistachos en trozos
Instrucciones
- En un recipiente alargado con agua fría, echá las 3 láminas de gelatina por 10 minutos.
- Mientras tanto, en una olla grande a fuego medio agregá la crema espesa, la leche de almendra, la vainilla y la estevia. Llevalo al punto de ebullición y retiralo del fuego.
- Dejalo reposar 5 minutos.
- Ahora, escurrí el agua de las láminas de gelatina y agregale las láminas suavizadas a la mezcla, revolvelo bien hasta que se disuelva.
- En recipientes para flan o cupcakes, repartí la mezcla.
- Dejalo reposar 15 minutos.
- Tapalo con plástico y mételo al refri por 3 horas mínimo.
- Serví con pedacitos de pistacho encima.
