Queque de banano en taza

Los quequitos en taza son rapidísimos de hacer y muy prácticos, este de banano es un perfecto desayuno para acompañar con un vaso de leche.

Porciones: 1

Tiempo requerido: 5 minutos

Ingredientes:

• 1 banano maduro
• 2 cdtas de aceite de coco
• 1 cda de sirope para pancakes sin azúcar
• 1 cdta de extracto de vainilla puro
• 1cda de harina de coco
• 1 cdta de polvo para hornear
• 2 cdtas de canela molida
• 1 pizca de sal
• 1 cda de arándanos azules.

Instrucciones

1. En la taza que vas a meter al microondas aplastás el banano con un tenedor.
2. Le agregás el aceite, el sirope, la vainilla y lo mezclás todo súper bien.
3. Luego le agregás los demás ingredientes y lo mezclas bien de nuevo.
4. Le colocas los arándanos en la parte superior.
5. Lo introducís de 1 a 2 minutos al microondas y listo.

Fotografías por Natalia Salazar