Una mezcla de sabores diferentes para variar el menú.
Porciones: 2
Tiempo requerido: 30 minutos
Ingredientes
- 2 cucharadas de zumo de limón y 1 de miel de abeja
- 2 filetes de salmón
- Sal y pimienta al gusto
- Papas cocinadas y una ensalada verde para acompañar
- 1 mango maduro, pelado sin la semilla y en cuadritos
- Ralladura y el zumo de un limón
- 2 cucharadas de coco rallado
Instrucciones
- Precalentá el horno en modo broil a temperatura alta y poné una hoja de papel de aluminio en la rejilla. Mezclá el zumo del limón con la miel en un plato plano, agregarle sal y pimienta.
- Poné el salmón en el plato y dale la vuelta para que se impregne bien de la marinada. Asalo bajo el horno precalentado 4 o 5 minutos por cada lado, dale vuelta una vez o hasta que esté hecho.
- Mientras se cocina el salmón, prepará la ensalada de mango. Mezclá en un recipiente el mango con el jugo del limón y la ralladura. Agregale el coco.
- Serví el salmón caliente, con la ensalada de mango por encima. Si deseás agregale como guarnición las papitas y la ensalada verde.
