Un platillo muy atractivo y tal vez diferente a lo que siempre acostumbramos a comer es el tomate relleno con salmón y ensalada.
Porciones: 2
Tiempo requerido: 45 minutos
Ingredientes
- Dos tomates medianos
- Algunos hongos (2-4 dependiendo del tamaño)
- 1 taza de queso parmesano
- 2 filetes de salmón
- 1/4 de manzana verde rebanada con mandolina, 2 o 3 hojas de kale y 1/4 de aguacate
- 1/2 Cebolla morada
- Si querés hacer el aderezo que hice para esta ensalada necesitás: 1/2 limón, 1 cda de miel de abeja y el jugo de media naranja.
Instrucciones
- Primero que todo tenemos que abrir los tomates y sacarles el relleno.
- Ahora con el relleno que sacamos de los tomates, lo picamos, picamos cebolla morada y los hongos y lo cocinamos todo en un sartén.
- Rellenamos los tomates con eso, les ponemos queso parmesano arriba y los metemos al horno por unos 13 minutos.
- Ahora, le agregamos sal marina al salmón y en un sartén con aceite en spray lo cocinamos hasta el punto que nos guste.
- Es momento de preparar la ensalada, solamente revolvemos los ingredientes, y agregamos el aderezo de jugo de naranja, limón y miel de abeja.
- ¡Y está listo! Provecho
