Salsa de hongos con tortas veggie de Kibo. Si todavía no sabés como sorprender a tu mamá en su día, te comparto esta idea de almuerzo o cena con las tortas veggie de Kibo. Y además esta receta de salsa de hongos funciona para acompañar más comidas de en tu semana, te va a encantar.
Receta patrocinada por Kibo Centroamérica
Ingredientes:
- 2 cdas de aceite de oliva
- 450 g de hongos rebanados
- 1 cebolla grande cortada
- 3 dientes de ajo
- 2 cdas de harina (yo usé sin gluten)
- 3 cdas de salsa de soya
- 2 cdtas de tomillo seco
- 1 tz de caldo vegetal
- 1/2 tz de leche de coco
- 3 cdas de levadura nutricional
- Sal y pimienta al gusto
- Un puño de perejil fresco cortado
Visitá nuestro Instagram y Facebook
Preparación:
- En un sartén agregar a fuego medio el aceite de oliva, dejar que caliente un poco.
- Incorporar los hongos y saltear por unos 3 minutos hasta que se pongan más oscuros.
- Agregar la harina y el tomillo y dejar saltear un poco más, agregar la salsa de soya y la leche de coco, dejar que cocine por unos 2 minutos.
- Agregar el caldo de vegetales, la levadura nutricional y la sal y pimienta, mezclar y dejar que se reduzca y espese a fuego lento por unos 10 minutos, revolver constantemente.
- Al retirar del fuego añadir el perejil y revolver.
- Podés acompañarlo con puré, agregando a las papas levadura nutricional, sal y la leche de tu preferencia.
- Para cocinar las tortas, se pueden agregar congeladas a la freidora de aire por 12 minutos a 200°C.
- Servir el puré, la torta, añadir la salsa de hongos sobre la torta y agregarle un poco más de perejil, acompañar con tus vegetales favoritos o ensalada preferida.
Recordá que de entrada podés disfrutar de los chips de lentejas Kibo con tu dip preferido.
Ver: Tres dips plant based con chips Kibo
Video:
