¿Cuántos hemos imaginado comernos unos chocolates snickers saludables? Cuando uno hace un esfuerzo por comer mejor siempre hay una opción más amigable con nuestro estilo de vida y de eso se trata la receta de hoy.
Ingredientes de tus snickers saludables
Caramelo:
- 1 taza de Medjool Dátiles
- 2 cucharadas de mantequilla de maní sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- 1 cucharadita de Maca en polvo (opcional)
- ¼ tsp Salt
Turrón
- ⅔ taza de harina de almendra
- ¼ taza de caramelo elaborado previamente
Otro:
- ⅓ taza de maní tostado seco sin sal
- 4 oz de chocolate oscuro sin azúcar para derretir
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Procedimiento:
- Retire las semillas de los dátiles, coloque los dátiles en un recipiente con agua caliente y déjelos reposar 10 minutos.
- Escurra cualquier exceso de líquido de los dátiles, que estén húmedos pero no empapados.
- Agruégelos a un procesador de alimentos o a una licuadora de alta velocidad con los ingredientes restantes para el caramelo.
- Procese hasta que esté espeso y suave, raspando los lados del procesador con una paleta si es necesario, retire del procesador.
- Agregue la harina de almendra al procesador de alimentos (no es necesario enjuagar) con un ¼ de taza de caramelo del caramelo de dátil y procese hasta que esté bien incorporado. Esto debería formar una “masa” ligeramente pegajosa que se mantendrá unida cuando la pellizque.
- Presionar el turrón contra la base del molde que vaya a utilizar, que quede compacto.
- Usar una espátula para repartir el caramelo restante en el molde también.
- Colocar trozos de maní en la parte de arriba e introducir al congelador por 1 hora mínimo.
- Cortar en barras o cuadritos los dulces.
- Derretir el chocolate y usarlo para cubrir los snickers saludables.
- Regresarlos a la refrigeradora para que el chocolate se endurezca.
- Servir y disfrutar.
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