Home / Recetas  / Entradas  / Sopa cremosa de cebolla

Sopa cremosa de cebolla

Porciones: 2-4

Tiempo de preparación: 1:30 minutos

Ingredientes:

  • 2 cebollas blancas
  • 4 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 taza de crema dulce
  • 3 tazas de agua o caldo de pollo
  • 1/3 taza de jamón de pavo cortado en cuadritos
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Cortar en cuadritos gruesos una de las cebollas y cortar en pequeños trozos los ajos.
  2. En un sartén a fuego medio añadir 4 cucharadas de mantequilla, el ajo y la cebolla, mover constantemente por unos 5 minutos o hasta que se suavice la cebolla, luego poner el fuego bajo y mover constantemente por unos 25 minutos hasta que la cebolla se vaya oscureciendo sin quemarse.
  3. Mientras tanto, en un sartén aparte, añadir las otras dos cucharadas de mantequilla y la otra cebolla cortada en rodajas, la idea es tenerlas a fuego medio por cinco minutos o hasta que se suavicen y luego poner el fuego bajo y mover constantemente por unos 40 minutos hasta que se caramelicen.
  4. Volviendo a la olla, incorporamos el agua o el caldo de pollo, y llevamos a ebullición.
  5. Una vez que hierve o se deja enfríar para poder licuar la mezcla o con una batidora de mano se puede licuar en la olla.
  6. Volvemos al fuego y se añade la crema, mover constantemente a fuego medio-bajo por unos 20 minutos, no dejar que hierva.
  7. Incorporar el queso y el jamón, revolver hasta que se derrita el queso.
  8. Servir inmediatamente y colocar la cebolla caramelizada sobre la sopa.

 

POST TAGS:

natalia@hhmag.com

Natalia es la Fundadora y Directora Editorial de Healthy Happiness Magazine. Nati es Licenciada en Diseño Publicitario, es entusiasta de la vida y cocina saludable.

NO COMMENTS

POST A COMMENT

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

SUSCRIBITE

¡Recibí nuestro boletín y material exclusivo directamente a tu correo electrónico!