¡Hoy traemos una receta que no te dejará indiferente! Para esos días que nos apetece hacer algo más especial, para salir de la rutina y con ingredientes más exóticos pero conservando nuestra dieta. ¡Aquí va! Sopa de pollo y noodles.
Ingredientes
- 300 gramos de pollo cortado en tiras
- 1/2 taza de repollo morado rayado
- 1 taza de tirabeques despuntadas y partidas a la mitad (vainica china)
- 1/2 taza de hongos crimini picados
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 56 gramos de noodles de harina de firjol conocidos como cabello de angel
- sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de culantro y cebollín picado
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de jengibre picado
Esta es una receta de Healthy Happiness Magazine para Fit Food Market.
Preparación
- Sofreír en el aceite de ajonjolí, el ajo y el jengibre.
- Agregar el caldo de pollo, el agua, la salsa de soya y el pollo.
- Salpimentar al gusto.
- Llevar a punto de ebullición.
- Cuando hierve, agregar el repollo, los hongos, tirabeques y dejar hervir por 5 minutos.
- Bajar el fuego y agregar los noodles, el culantro, el cebollin y dejarlo cocinando por dos minutos.
- Servir bien caliente.
