Estos deliciosos bocadillos son parte de las recetas que aprendí en el curso de Productos Maky funcionan perfecto como entremés para un evento, merienda o acompañamiento.
Porciones: 10
Tiempo requerido: 55 minutos
Ingredientes
- 250 g de espinacas lavadas y picadas finamente
- 1 ramo de cebollín con las partes verdes y blancas picadas
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 1/3 taza e queso feta en boronas
- 1/4 de taza de aciete de oliva extra virgen. Recomendado 100% el aceite de oliva Minerva traído a Costa Rica desde Grecia por Productos Maky )
- Sal y pimienta al gusto
- 1/3 taza de eneldo picado finamente
- 10 hojas de pasta filo
- 3 cucharadas de aceite de oliva Pomace Minerva. ( Recomendado 100% el traído a Costa Rica desde Grecia por Productos Maky )
Instrucciones
- Precalentá el horno a 350F
- Sacá la pasta filo del congelador para que se suavice al menos una hora antes.
- En un recipiente, mezclá las espinacas y el cebollín.
- Agregale los huevos batidos, el queso feta, el aceite de oliva extra virgen, la sal, la pimienta y el eneldo, revolvelo todo bien con una cuchara o con las manos bien limpias.
- Extendé una lámina de pasta sobre una superficie de trabajo y doblala en tres. Coloca una cucharada de la mezcla en un extremo de la tira de pasta. Doblá ese extremo por encima del relleno hasta tocar el borde de la tira de modo que formés un triángulo.
- Seguí doblándolo de este modo hasta llegar al final de la tira.
- Barnizala con aceite de oliva de Pomace.
- Colocá cada triángulo en una bandeja de horno con una base anti adherente o untada con aceite.
- Hornealo por 20 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
