¡Qué delicia la torta de zanahoria! Tosh lanzó una nueva pre-mezcla de pastel de zanahoria y yo tenía que probarla por supuesto que además la acompañé con su bebida de tres nueces. La premezcla es súper fácil de preparar, es fuente de fibra y pedacitos de zanahoria natural deshidratada y la bebida de tres nueces es libre de azúcar y lactosa; aportando calcio y vitamina D espero que les guste mi twist.
Receta patrocinada por Tosh
Ingredientes:
- Pre-mezcla de pastel de zanahoria Tosh
- 2 huevos
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de bebida de tres nueces Tosh
- 1/2 taza de agua
- 250 gramos de queso crema
- 1 cdta de vainilla
- 1 cdta de canela
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 2 manzanas rojas peladas y cortadas en trozos
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Preparación:
- En una batidora agregar el contenido del paquete.
- Incopororar los dos huevos, el aceite, agua y bebida de nueces.
- Mezclar a velocidad media por unos 3 minutos aproximadamente.
- Colocar en una bandeja previamente engrasada y con papel pergamino.
- Esparcir a lo largo de la bandeja, queda como un rectángulo delgado.
- Hornear por 15 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar.
- Mientras se enfría el bizcocho; revolver el queso crema, la vainilla, canela y azúcar. Separar un 1/4 taza de la mezcla, al resto incorporarle la manzana.
- Cortar el bizcocho en tres partes iguales para crear las capas de la torta.
- Colocarle relleno a la capa de base, tapar con la siguiente capa, rellenar y tapar de nuevo; a la última pasarle el lustre sin manzana. En la parte de arriba agregarle zanahoria rallada y almendras en trozos para decorar.
- Colocar en el refrigerador por al menos 10 minutos antes de porcionar.
- Mantener la torta de zanahoria en refrigeración en un recipiente hermético hasta por 4 días.
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