Estas tortas de carne, zucchini y hongos pueden ser comidas como una entrada o como parte de un plato fuerte acompañado de una ensalada. Son una buena forma de darle un sabor diferente a las tradicionales tortas de carne y también consumir más vegetales.
Ingredientes para tus tortas de carne con vegetales:
- 250 gramos de carne molida de tu preferencia
- 4 hongos crimini medianos picados
- 1 taza de zucchini picado en cuadritos
- 1/2 chile dulce picado
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de coco (si preferís en spray podés usar el de tu preferencia también)
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de ajonjolí
- Una pizca de jengibre en polvo
- Una pizca de nuez moscada
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Preparación:
- En un sartén agregá una de las cucharadas de aceite de coco y cociná el ajo picado, el chile dulce, los hongos y el zucchini.
- En un recipiente grande, mezclá la carne, las especias y los vegetales cocinados.
- Formá bolitas de la mezcla para crear las tortas, te pueden salir 6 pequeñitas o 4 medianas.
- Cocinalas en un sartén con la otra cucharada de aceite de coco.
- Servilas con un poco de semillas de ajonjolí encima, también podrías derretirle un pedacito de queso encima y acompañar con aguacate, ensalada, etc.
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