Un desayuno que nos va a dejar satisfechos para empezar el día con ganas.
Porciones: 2
Tiempo requerido: 10 minutos
Ingredientes
- 2 huevos
- 3 o 4 hojas de arúgula
- 1 taza de hongos
- 1 taza de tomate picado
- 2 rebanadas de pan integral
- Cebolla
Instrucciones
- Colocas un huevo en una tacita en el microondas por 45 minutos.
- Hay que poner el pan en el horno o tostadora para hacer las tostadas.
- Mientras están las tostadas vamos a picar un poquito de cebolla morada o la normal si no tuvieran y cocinamos los hongos en un sartén con la cebolla hasta que ya se vea todo más suavecito.
- Hacemos en el plato una camita de arúgula, le echamos el tomate y por último los hongos con la cebolla y le agregan sal marina si desean. Colocamos el huevo cocinado a un lado, si quieren lo sacan de la tacita en la que lo cocinaron, yo lo dejé ahí.
- Y lo pueden acompañar con una taza de jugo de naranja.
