El aceite de coco tiene la particularidad de darle un exquisito sabor a nuestras comidas y en este platillo se luce.
Porciones: 2
Tiempo requerido: 40 minutos
Ingredientes
- 1 zucchini mediano
- 1/2 ayote
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1/2 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 450 F
- Picar todos los ingredientes en cuadritos.
- En un recipientes, revolver todo.
- Agregar sal y pimienta al gusto.
- En una bandeja para horno con base anti-adherente, colocar los vegetales.
- Hornealos por 15 minutos, luego dales vuelta y hornealos por otros 20 minutos.
- Servir como acompañamiento o como plato fuerte, como se prefiera.
